美味しいステーキ!桜木町の鉄板焼き屋

①
空気を入れながら手早く混ぜます。ここでお好み焼きの味が変わってきます。

②
十分に混ぜ合わせたタネを鉄板の上に流し込みます。同時に麺を炒めていきます。手際の良さにも注目です。

③
片面が焼きあがる少し前に麺、残りのタネ、豚肉を乗せます。

④
片面が焼きあがる少し前に麺、残りのタネ、豚肉を乗せます。

⑤
玉子を焼いたらお好み焼きを上に。

⑥
片面が焼き上がったらいよいよヘラを使ってひっくり返し両面を焼いていきます。

①
まずは、徳島の恵まれた土壌で育った季節野菜から。

②
阿波牛を贅沢に。しっかりと下味を付けるところから気を使います。

③
阿波牛の表面にに火が通ってきたらここからは素早く調理。

④
ここに注目してください。鉄板の上で踊るように焼き上がっていく阿波牛と野菜たち。