美味しいステーキ!桜木町の鉄板焼き屋~鉄板焼ぼんの~

鉄板焼ぼんのといえばコレ!「名物“ぼんの玉”」

言わずと知れたぼんのを代表する鉄板メニュー。長年の技術と食材の持つ魅力を最大限に活かしたメニューです。表面はカリっと、中はフワっと、その後に口に広がる旨さは、まさに絶品。
長年この地で愛されるぼんのの看板メニューです。 ぼんのを語る上で外すことの出来ない一品です。

具材を混ぜる
空気を入れながら手早く混ぜます。ここでお好み焼きの味が変わってきます。
お好み焼きの焼き始め
十分に混ぜ合わせたタネを鉄板の上に流し込みます。同時に麺を炒めていきます。手際の良さにも注目です。
お好み焼きの具材
片面が焼きあがる少し前に麺、残りのタネ、豚肉を乗せます。
お好み焼きをひっくり返す
片面が焼きあがる少し前に麺、残りのタネ、豚肉を乗せます。
玉子の上にお好み焼きを乗せる
玉子を焼いたらお好み焼きを上に。
玉子の上にお好み焼きを乗せる
片面が焼き上がったらいよいよヘラを使ってひっくり返し両面を焼いていきます。
お好み焼き
ポイント!自家製牛すじ煮込み
当店のほとんどのお好み焼きに入っている「牛すじ」はゆっくり時間をかけて煮込んだ自家製の牛すじを使用しています。

鉄板焼ぼんのといえばコレ!「名物“ぼんの玉”」

季節野菜
まずは、徳島の恵まれた土壌で育った季節野菜から。
阿波牛の鉄板焼
阿波牛を贅沢に。しっかりと下味を付けるところから気を使います。
阿波牛、無農薬野菜
阿波牛の表面にに火が通ってきたらここからは素早く調理。
ここに注目!野菜と阿波牛を焼く
ここに注目してください。鉄板の上で踊るように焼き上がっていく阿波牛と野菜たち。
阿波牛とガーリックチップ
ガーリックチップやおろしダレでお召し上がりください。阿波牛の旨味がダイレクトに伝わる逸品です。
阿波牛の鉄板焼
隠れ人気メニュー「豚キムチ ぼんの流」
豚肉、コンニャク、ちくわ、キムチなどの野菜を強火でサッと炒め、ぼんの特性の牛スジを隠し味で投入した、ぼんの流!
他では味わえない豚キムチです!
〆に人気のひと品!「シーフード焼そば!」
徳島の海の幸と野菜をふんだんに使用、熟練の鉄板捌きで作った、シーフード焼そば!
拘りの徳島野菜!前田農園無農薬野菜の盛り合わせ」
それぞれの食材をしっかり見つめ、旨味を最大まで引き上げました

鮮度の高い食材をごまかしの効かない“鉄板焼き”というスタイルで

季節を楽しむお野菜&魚

お品書き

冷菜・一品物

チャンジャ
450円(税抜)
チャンジャ豆腐
630円(税抜)
キムキュウリ
380円(税抜)
さきイカのキムチあえ
380円(税抜)
母の漬物四種盛り
520円(税抜)
天然にがりのよせ豆腐
600円(税抜)
エリンギ茸のゆず風味
550円(税抜)
明太子チーズのパリパリ揚げ
680円(税抜)
マグロの炭焼きXO醤ソース
850円(税抜)

焼きそば、ごはん

豚イカ焼そば
780円(税抜)
シーフード焼そば
980円(税抜)
エビ・イカ・タコ
オムソバ
850円(税抜)
チャンポン焼そば
1,300円(税抜)
豚・イカ・エビ・タコ・キムチ・やさい・目玉焼き
特製にんにく塩やきそば
1.260円(税抜)
そばめし
ハーフ680円(税抜)
レギュラー980円(税抜)
きのこ焼めし
850円(税抜)
キムチ焼めし
850円(税抜)
にんにく焼めし
750円(税抜)
本日のシーフード焼めし
1,200円(税抜)
ライス
200円(税抜)

サラダ

徳島県和田島産 
ちりめんじゃことワカメのサラダ

ハーフ680円(税抜)
レギュラー980円(税抜)
京みず菜とあさりのハリハリサラダ
780円(税抜)
有機ほうれん草とベーコンのサラダ
780円(税抜)
豆腐サラダ サーモン添え
980円(税抜)

和牛・シーフード~徳島県産阿波牛使用~

サイコロステーキぼんの流
1,980円(税抜)
上牛タンステーキ
1,680円(税抜)
シーフードMIX焼き
1,600円(税抜)
海老・ホタテ・イカ・タコ
サイコロMIX焼き
2,700円(税抜)
ステーキ150g・海老・ホタテ・イカ・タコ
その他 その日のおすすめをご用意しております。

500円(税抜)~

デザート

アイスクリーム
350円(税抜)
バニラ・抹茶・黒ゴマ
クリームぽんみつ
550円(税抜)
バニラ・抹茶・黒ゴマ
白玉ぜんざい
600円(税抜)

一品焼

豚キムチ ぼんの流
600円(税抜)
ホルモンキムチ豆腐
750円(税抜)
ホルモン焼き
680円(税抜)
豆腐ステーキ明太子ソースがけ
780円(税抜)
蛸のにんにく醤油焼き バケット添え
850円(税抜)
キノコの家族焼き
850円(税抜)
MORI FARM無農薬野菜の盛り合わせ
750円(税抜)

お好み焼き、ねぎ焼き

お好み焼き
600円(税抜)~
モダン焼き
700円(税抜)~
ねぎ焼き
700円(税抜)~
トッピング各種
200円(税抜)~
豚・イカ・タコ・ホタテ・エビ・牛すじ・油かす・明太子・ベーコン・モチ・チーズ・大葉・じゃがいも
MIX玉
1,100円(税抜)
イカ・タコ・ホタテ・じゃがいも
スペシャル玉
1,400円(税抜)
豚・イカ・エビ・牛すじ・油かす
ぼんの玉
1,200円(税抜)
まよったらコレ!